Ore 10:00 Partenza

Ore 11:00 Visita e degustazione presso AZIENDA LE CHIUSE

Ore 12:30 Visita al centro storico di MONTALCINO

Ore 13:30 Pranzo presso il Ristorante Enoteca SAN GIORGIO (clicca qui per consultare il menu)

Ore 15:00 Visita e degustazione presso FULIGNI

Ore 16:30 Rientro

TENUTA LE CHIUSE

La Tenuta Le Chiuse si estende su una superficie di circa 18 ettari complessivi tra bosco, vigneti e oliveti, e produce alcuni dei vini più pregiati della zona di Montalcino. 

La cantina è stata fondata negli anni ’80 dalla famiglia Bianchini e oggi è gestita da Simonetta Valiani, che ha portato Le Chiuse a livelli di eccellenza.

La bassa resa di 40 quintali per ettaro, permette di ottenere uve di elevata qualità. 

Durante la raccolta, l’uva viene selezionata manualmente in base alle dimensioni dei grappoli, garantendo che solo i frutti migliori giungano in cantina.

Al palato il vino si presenta concentrato e corposo, con una profonda complessità di sapori, tra cui ciliegia, lampone schiacciato, anice stellato e tabacco. I tannini, fini e raffinati, si integrano perfettamente con la brillante acidità, mantenendo il vino equilibrato e vibrante.

La cantina è impegnata nella sostenibilità ambientale e utilizza tecniche di coltivazione a basso impatto per garantire la massima espressione del territorio e della tipicità dei suoi vini.

Prodotti:

• Brunello di Montalcino D.O.C.G Le Chiuse: il vino più rappresentativo, non solo perché vanta la produzione maggiore ma soprattutto perché in esso è racchiusa la vera anima de Le Chiuse.
• Brunello di Montalcino Riserva D.O.C.G “DieciAnni”: una Riserva di maggiore equilibrio e complessità, senza però intaccare l’idea di vino dell’azienda e l’espressività del territorio.

AZIENDA AGRICOLA FULIGNI

L’Azienda Agricola Fuligni è stata fondata negli anni ’20 dalla famiglia Fuligni e oggi è gestita dalla quarta generazione della famiglia. 

L’azienda si estende su una superficie di circa 100 ettari, di cui 14 coltivati a vigneto, e produce alcuni tra i vini più pregiati della zona di Montalcino.

I vigneti sono situati prevalentemente nella zona di “I Cottimelli”, ad un’altitudine che oscilla tra i 380 e i 450 metri sul livello del mare.

Caratterizzato da un colore rosso rubino intenso, il Brunello dell’azienda Fuligni accompagnato da profumi caratteristici e delicati. 

Al palato si distingue per la sua armonia, con sentori di vaniglia e frutta rossa. La sua ampiezza e il calore del sapore lo rendono un prodotto di elevata qualità.

La cantina utilizza anche tecniche di vinificazione tradizionali, come la fermentazione in botti di rovere di Slavonia da 20/30 quintali, in totale e naturale isotermia, molto confacente all’invecchiamento.

Prodotti: 

• Brunello di Montalcino D.O.C.G Fuligni: è il risultato di importanti uve, attentamente selezionate, provenienti da basse rese per ettaro e prodotto solo nelle migliori annate.
• Brunello di Montalcino Riserva D.O.C.G Fuligni: le riserve Fuligni sono presenti nelle cantine dei più grandi collezionisti e rappresentano un’eccellente investimento grazie alle importanti quotazioni di mercato e nelle aste.